La traditionnelle pomme de terre bouillie, le brocoli trop cuit ou la banane noircie peuvent avoir tendance à émousser notre envie de manger des fruits et des légumes. Il existe pourtant mille et une façons plus agréables d’en consommer: purée de navet et carottes, salade d’épinards et pamplemousse, légumes sautés à l’orientale, filet de poisson et sa salsa d’orange, pour n’en nommer que quelques-unes. Pour rehausser toute la saveur des fruits et des légumes, on n’hésite pas non plus à les assaisonner avec des herbes fraîches ou séchées (basilic, thym, origan, cumin), de l’ail, du gingembre et des zestes d’agrumes.

Truc santé

Tant qu’à cuisiner, voyons grand! En doublant ou en triplant ses recettes, qu’on congèle en portions individuelles par la suite, on a des plats tout prêts, autant pour les repas que pour la boîte à lunch! 

Fruits et légumes en douce

Pour augmenter notre consommation de légumes et de fruits, on peut facilement en ajouter dans nos recettes habituelles. Elles seront plus nutritives et tellement plus savoureuses!

  • Légumes frais ou surgelés dans le macaroni au fromage, la sauce à spaghetti et les ragoûts.
  • Tranches de pommes ou de kiwis, raisins, fraises ou quartiers de mandarines en conserve dans les salades vertes ou en alternance avec du yogourt dans un parfait… parfait!
  • Carottes râpées, bébés épinards, lanières de poivrons frais ou rôtis, tranches de pomme ou de poire dans un sandwich.
  • Cœurs de palmier ou d’artichaut en conserve, tomates fraîches ou séchées, brocoli, chou-fleur ou, pourquoi pas, morceaux d’ananas sur une pizza maison.
  • Une demi-pêche en conserve sur une boule de crème glacée ou des petits fruits congelés dans un pouding à la vanille.

 

Quizz

Vrai ou faux?
On devrait manger plus souvent des fruits et des légumes vert foncé, orange ou rouges.


Vrai

Faux

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Motivaction

Le meilleur moyen de ne pas se lasser, c’est de mettre de la variété au menu. Pourquoi ne pas essayer une nouvelle recette cette semaine?  Pour vous inspirer, consultez le site de la campagne nationale 5 à 10 par jour!

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