Cottage au goût de crème Budwig
Recette originale de Catherine Marchand
Portions : 1 Préparation : -- Cuisson : --
Ingrédients

50 ml
 1/4 tasse fromage cottage à 1 % M.G.
1
 1
 petite banane écrasée
4-5
 4-5
 amandes effilées
5 ml
 1 c. à thé
 miel
Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients et déguster.

Valeur nutritive

pour 1 portion (160 g)

Calories 180
Lipides 3,5 g
    Saturés 0,5 g
    + trans 0 g
Cholestérol 0 mg

 Sodium 200 mg
Glucides 31 g
    Fibres 2 g
    Sucres 20 g
Protéines 8 g		 Vitamine A 0 %
Vitamine C 15 %
Calcium 4 %
Fer 4 %

Évaluation
L'évaluation et la métamorphose 5/30 de la recette ont été
effectuées par Marie-Claude Mallet, Dt.P., nutritionniste.

Voir la Métamorphose Recette 5/30 » »
Points forts Points à améliorer
  • Une portion de la recette contient une portion de fruit et est une source de vitamine C.

  
  • La quantité de fromage cottage dans cette recette ne fournit pas assez de protéines pour répondre aux critères d’une Recette 5/30.
  • De plus, le cottage est un fromage qui contient très peu de calcium.
  

Commentaires sur la recette
 

 de fruits et légumes

  • On peut ajouter dans ce mélange des petits fruits tels que des fraises ou des bleuets. Débordants de saveur, d’antioxydants et de fibres, ils ajouteront une touche de couleur et de vitamines à votre petit déjeuner. 

 de fibres

  • Pour accroître la teneur en fibres de ce petit déjeuner, on peut ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin moulues, ce qui augmente du même coup la teneur en acides gras oméga-3.

 de protéines

  • Le fromage étant la principale source de protéines de ce petit déjeuner, il suffit d’en augmenter la quantité pour que la recette réponde aux critères d’une Recette 5/30.

 de calcium

  • Remplacer le fromage cottage par de la ricotta légère permet d’accroître de façon importante la teneur en calcium de ce repas, qui devient alors une excellente source de calcium.



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