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Les fruits et les légumes sont remplis de substances protectrices, dont plusieurs se trouvent dans les pigments (ex.: rouge, vert, bleu-violet).

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Les fibres que contiennent les fruits et les légumes peuvent vous aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin.

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Les épinards contribuent à la santé des yeux.

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Il est préférable de faire décongeler les légumes surgelés avant de les faire cuire.

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Les fruits et les légumes contiennent leur plus grande quantité d’éléments nutritifs lorsqu’ils sont à maturité.

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Certains fruits et légumes vendus dans les épiceries sont génétiquement modifiés.  

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Une portion de 125 ml (1/2 tasse) de croustilles (chips) de pommes vertes ou rouges comptent comme une portion de fruit.

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Des 20 fruits et légumes les plus riches en antioxydants, 7 sont verts.

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Toutes les façons sont bonnes de manger des fruits et légumes (ex.: crus ou cuits, frais, surgelés ou en conserve, en potage, en smoothie ou en salade…).

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Les fruits et les légumes biologiques sont plus nutritifs que ceux issus de la culture traditionnelle. 

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